Κυριακή, 15 Μαρτίου 2015 23:05

Γαλατόπιτα

Γαλατόπιτα

Yλικά:

½ φλιτζάνι βούτυρο μαργαρίνη
2 λίτρα φρέσκο γάλα
2 φλιτζάνια ζάχαρη
6 αυγά
2 βανίλιες
ξύσµα λεμονιού
2 κουταλιές βούτυρο γάλακτος
2/3 φλιτζανιού αλεύρι
1 φλιτζάνι σιµιγδάλι ψιλό
1/4 κουταλάκι αλάτι
½ πακέτο φύλλο κρούστας
2 κουταλιές σούπας κανέλα τριµµένη για πασπάλισμα
½ φλιτάνι ζάχαρη για πασπάλισμα
6 ασπράδια αυγών

Γαλατόπιτα

Eκτέλεση
Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουµε το γάλα. Σ’ ένα µπολ ρίχνουµε τα αυγά μόνο τους κρόκους, 2 φλιτζάνια ζάχαρη, τις βανίλιες, το ξύσµα λεµονιού και τα χτυπάτε πολύ καλά µε το μίξερ για 5-7 λεπτά έως ότου αφρατέψουν καλά. Προσθέτουµε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το βούτυρο και το αλάτι και ανακατεύουµε πολύ καλά προσέχοντας να μην κάνει σβόλους το μίγμα μας. Προσθέτουμε το ζεστό γάλα σιγά σιγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουµε συνέχεια µέχρι να πήξει. Στη συνέχεια σε ένα µπολ ανακατεύουµε µισό φλιτζάνι ζάχαρη µε την κανέλα. Βουτυρώνουμε ένα µεγάλο ταψί, στρώνουµε ένα ένα τα φύλλα βουτυρωμένα και πασπαλισμένα το καθένα με ζάχαρη - κανέλα (αυτό κάνει τα φύλλα μας πολύ τραγανά). Όταν στρώσουµε όλα τα φύλλα, αδειάζουμε την κρέµα αλείφουμε με 6 ασπράδια αυγών ελαφρά χτυπημένα, βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε µε κανέλα και ζάχαρη.
Ψήνουµε στους 170°-180°C σε προθερμασμένου φούρνο για 45-50 λεπτά µέχρι να ροδοψηθεί και να πιάσει μια υπέροχη κρούστα.
Αλίντα Κανάκη

Διαβάστηκε 546 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Bυζαντινή φανουρόπιτα »

RSSearch! module

 

Ετήσιες προβλέψεις 2017 για Gay

 

Κινέζικο Ωροσκόπιο 2018

 

 
 

 

 

Αυτά τα δοκιμάσατε;

Ωροσκόπιο Αυγούστου 2018-Γενική επισκόπηση !
01 Αυγούστου 2018 Αστρολογικά Άρθρα
Ωροσκόπιο Αυγούστου 2018-Γενική επισκόπηση !
01 Αυγούστου 2018 Αστρολογικά Άρθρα
Καλοκαίρι 2018- Μια πραγματικά επικίνδυνη περίοδος εκλείψεων!
Καλοκαίρι 2018- Μια πραγματικά επικίνδυνη περίοδος εκλείψεων!
Σεληνιακή έκλειψη στον Υδροχόο 27 Ιουλίου 2018
27 Ιουλίου 2018 Εκλείψεις
Σεληνιακή έκλειψη στον Υδροχόο 27 Ιουλίου 2018
27 Ιουλίου 2018 Εκλείψεις
Εκλείψεις Ιουλίου- 2018
27 Ιουλίου 2018 Εκλείψεις

www.lay-out.gr/

TAROT DE ESTHER

Online Αγορές

WestTV News

http://www.westtvnews.gr/

 

West Channel

West Channel

AlindaTV