Σοκολατένια

Παρασκευή, 14 Νοεμβρίου 2014 19:27

Nanaimo Bars

Ένα πεντανόστιμο γλυκό που μας έρχεται από τον Καναδά και πήρε το όνομα του από την πόλη Nanaimo στην British Columbia!

Συστατικά

Για την βάση

120 gr βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου

50 gr ζάχαρη

50 gr κακάο άγλυκο

1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο

1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

200 gr μπισκότα Digestive ή Μιράντα (αλεσμένα)

50 gr. καρύδια χοντραλεσμένα,

λίγο κονιάκ ή Αμαρέτο

Για την γέμιση

56 gr βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου

2-3 κουταλιές της σούπας γάλα

2 κουταλιές της σούπας κούσταρ-πάουντερ με άρωμα βανίλιας

1/2 κουταλιές του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

230 gr ζάχαρη άχνη

Για την επικάλυψη

115 gr κουβερτούρα

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ανάλατο

65 gr Ινδοκάρυδο, αμύγδαλο φιλέ ή φιστίκι Αιγίνης.

Εκτέλεση

Για την βάση: Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι  σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κακάο και το αυγό και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πήξει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια, το κονιάκ, τα αλεσμένα μπισκότα και τα χοντραλεσμένα καρύδια.

Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί και στρώνουμε τη βάση με τα δάχτυλά μας για να πάει παντού ομοιόμορφα το υλικό. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.

Για την γέμιση: Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αναμιγνύουμε καλά.

Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και απλώνουμε τη γέμιση με μια σπάτουλα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε πάλι στο ψυγείο για μισή ώρα.

Για την επικάλυψη: Λιώνουμε σε μπεν-μαρί τη κουβερτούρα και προσθέτουμε το βούτυρο. Απλώνουμε με σπάτουλα πάνω από τη γέμιση και στολίζουμε με το ινδοκάρυδο, φυστίκι Αιγίνης ή αμύγδαλο φιλέ.

Από την Αλίντα Κανάκη

Τετάρτη, 12 Νοεμβρίου 2014 18:55

Γκοφρέτες

Yλικά:
400 γρ. κουβερτούρα σε κομμάτια

1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο

3 κουταλιές μέλι

1 πακέτο μπισκότα βουτύρου

1 φλιτζάνι δημητριακά ολικής άλεσης

½ φλιτζάνι καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
300 γρ. σοκολάτα  γάλακτος λιωμένη

1 σφηνάκι λικέρ amaretto

Εκτέλεση:

Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη κουβερτούρα με το βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα το μέλι και τα θρυμματισμένα μπισκότα. Έπειτα ρίχνουμε τα δημητριακά, το amaretto και την καρυδόψιχα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε πυρέξ, αδειάζουμε το μίγμα και το στρώνουμε προσεκτικά με σπάτουλα. Το βάζουμε στο ψυγείο και αφού παγώσει, το αναποδογυρίζουμε σε ξύλο κοπής. Κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια και βουτάμε τις γκοφρέτες στη λιωμένη σοκολάτα. Βάζουμε τις γκοφρέτες στο ψυγείο έως ότου παγώσουν καλά.

Οι σπιτικές γκοφρέτες είναι σκέτη απόλαυση!!!

Αλίντα Κανάκη

Δευτέρα, 29 Σεπτεμβρίου 2014 00:04

Μωσαϊκό σοκολάτας

Υλικά:

250 γρ. μαργαρίνη
150-200 γρ. (1 φλυτζ.τσαγιού) ζάχαρη άχνη
μισό φλιτζανάκι καφέ κονιάκ
100 γρ. Κακάο
250 γρ. Μπισκότα πτι-μπερ
100 γρ. καρύδια η φυστίκι Αιγίνης  (προαιρετικά)

Φόρμα αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί

Εκτέλεση:

Σε κατσαρολάκι λιώνετε τη μαργαρίνη. Aποσύρετε από τη φωτιά την κατσαρόλα. Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτετε την άχνη ζάχαρη, το κακάο το κονιάκ και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά. Προσθέτετε τα μπισκότα τριμμένα και τα καρύδια ή το φιστίκι Αιγίνης και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει και μόλις σταθεροποιηθεί το απλώνετε σε αλουμινόχαρτο ή σε αντικολλητικό χαρτί και το τυλίγετε σε σχήμα κορμού ή το τοποθετείτε σε φόρμα για να πάρει ομοιόμορφο σχήμα. Το βάζετε στην κατάψυξη να παγώσει.

Όταν παγώσει το πασπαλίζετε αν θέλετε, από πάνω με ψιλοκομμένο μπισκότο, φιστίκι Αιγίνης, καρύδια ή ινδοκάρυδο. Κόβετε σε φέτες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη !!!!!

Αλίντα Κανάκη

Δευτέρα, 07 Ιουλίου 2014 20:25

Καριόκες

Υλικά για 40-45 κομμάτια
300 γρ. μαργαρίνη 
4 αυγά 
2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ (αλεσμένα) 
600 γρ. καρύδια χοντραλεσμένα 
4 κουταλιές σούπας κακάο 
1 βανίλια 
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
½ φλιτζανάκι καφέ αμαρέτο
1 ποτήρι νερού ζάχαρη άχνη 
700 gr κουβερτούρα (λιωμένη για επικάλυψη)
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά μαζί. Κάνουμε τη ζύμη ρολό, τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη, για δύο με τρείς ώρες περίπου. Όταν το βγάλουμε το κόβουμε σε κομματάκια με πάχος περίπου 2 cm. Βουτάμε τα κομματάκια στην κουβερτούρα και τα βάζουμε σε καραμελόχαρτο ή τα τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Τα διατηρούμε στο ψυγείο (συντήρηση).
Μια υπέροχη παραδοσιακή συνταγή σκέτη απόλαυση !!!
Καλή όρεξη !!!
Αλίντα Κανάκη
Σάββατο, 23 Νοεμβρίου 2013 23:51

Γρήγορα και εύκολα σοκολατάκια

ΥΛΙΚΑ:

1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ
Λίγο ρούμι
250 γρ. σοκολάτα γάλακτος
100γρ. μαργαρίνη
1 φλιτζάνι κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε στο μούλτι τα μπισκότα να γίνουν σκόνη. Τα περιχύνουμε με το ρούμι και ανακατεύουμε πολύ καλά! Στη συνέχεια, σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με τη μαργαρίνη. Μόλις λιώσουν τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τη περιχύνουμε στα μπισκότα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Έπειτα, πλάθουμε το υλικό μας σε μικρές μπαλίτσες. Βάζουμε σε ένα ταψί το κακάο και περνάμε από πάνω τις μπαλίτσες στο κακάο για να ρολαριστούν.

Καλή επιτυχία!

Από τη σειρά «Η κουζίνα της Ανατολής»

Αλίντα Κανάκη

RSSearch! module

 

Ετήσιες προβλέψεις 2017 για Gay

 

Κινέζικο Ωροσκόπιο 2018

 

 
 

 

 

Αυτά τα δοκιμάσατε;

Ωροσκόπιο Αυγούστου 2018-Γενική επισκόπηση !
01 Αυγούστου 2018 Αστρολογικά Άρθρα
Ωροσκόπιο Αυγούστου 2018-Γενική επισκόπηση !
01 Αυγούστου 2018 Αστρολογικά Άρθρα
Καλοκαίρι 2018- Μια πραγματικά επικίνδυνη περίοδος εκλείψεων!
Καλοκαίρι 2018- Μια πραγματικά επικίνδυνη περίοδος εκλείψεων!
Σεληνιακή έκλειψη στον Υδροχόο 27 Ιουλίου 2018
27 Ιουλίου 2018 Εκλείψεις
Σεληνιακή έκλειψη στον Υδροχόο 27 Ιουλίου 2018
27 Ιουλίου 2018 Εκλείψεις
Εκλείψεις Ιουλίου- 2018
27 Ιουλίου 2018 Εκλείψεις

www.lay-out.gr/

TAROT DE ESTHER

Online Αγορές

WestTV News

http://www.westtvnews.gr/

 

West Channel

West Channel

AlindaTV