Δευτέρα, 15 Μαΐου 2017 17:02

Πολίτικα σουτζουκάκια

Πολίτικα σουτζουκάκια

Σύμφωνα με τον Μπαμπινιώτη, τα σουτζουκάκια προέρχονται από την τουρκική λέξη Sucuk.

Τα σουτζουκάκια είναι παραδοσιακό φαγητό της μικρασιατικής ελληνικής κουζίνας και έγινε και στην Ελλάδα ιδιαίτερα γνωστό. Διακρίνουμε τα «σμυρναίικα» και τα «πολίτικα».

Υλικά:

Κιμάς βοείου κρέατος - 500 γρ

Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Σκόρδο - 2 σκελίδες

Μαντζουράνα - 1 κουταλάκι του γλυκού  

Αλάτι, πιπέρι,μπαχάρι, πικάντικη πάπρικα - για γεύση

Πολίτικα σουτζουκάκια

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους.

2. Καθαρίζουμε και θρυμματίζουμε το σκόρδο.

3. Ανακατεύουμε τον κιμά, προσθέτουμε το αλάτι, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά.

4. Πλάθουμε μακρόστενα  μπιφτέκια  σε μεγέθους ενός αντίχειρα, ψήνουμε στα κάρβουνα ή σε τηγάνι σχάρα μέχρι να γίνουν ροδοκόκκινα. Το μυστικό είναι στο καλό ζύμωμα του κιμά.

Σερβίρονται με σος γιαουρτιού τηγανητές πατάτες η σε αραβική πίτα.


Αλίντα Κανάκη

Διαβάστηκε 34 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πολίτικο μπριάμ στο πήλινο

Ετήσιες προβλέψεις 2017

Ετήσιες προβλέψεις 2017 για Gay

Κινέζικο Ωροσκόπιο 2017 - Ετήσιες προβλέψεις

Αυτά τα δοκιμάσατε;

Πολίτικα σουτζουκάκια
Πολίτικα σουτζουκάκια
15 Μαΐου 2017 Πολίτικη κουζίνα
Πέτουρα Μακεδονίας
Πέτουρα Μακεδονίας
26 Απριλίου 2017 Ζυμαρικά
Πολίτικο Κιουνεφέ
Πολίτικο Κιουνεφέ
05 Φεβρουαρίου 2017 Πολίτικα
Πολίτικο μπριάμ στο πήλινο
Πολίτικο μπριάμ στο πήλινο
04 Φεβρουαρίου 2017 Πολίτικη κουζίνα
Σαγανάκι φέτα με σουσάμι
Σαγανάκι φέτα με σουσάμι
02 Φεβρουαρίου 2017 Ορεκτικά
Πεντανόστιμη πίτσα – καρμπονάρα σε λίγότερο απο 10 λεπτά
Πεντανόστιμη πίτσα – καρμπονάρα σε λίγότερο απο 10 λεπτά
21 Ιανουαρίου 2017 Πίτσες
Kολοκυθόπιτα γλυκιά
Kολοκυθόπιτα γλυκιά
21 Ιανουαρίου 2017 Ζύμες

www.lay-out.gr/

TAROT DE ESTHER

Online Αγορές

WestTV News

http://www.westtvnews.gr/

 

West Channel

West Channel

AlindaTV