Ζύμες

Σάββατο, 19 Αυγούστου 2017 12:12

Εύκολη πίτα με τυρί και λουκάνικα

Υλικά:

- 250 ml γιαούρτι
- 150 γρ. αλεύρι
- 2 αυγά
- 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας
- 200 γραμμάρια λουκάνικο (ή μπέικον, ζαμπόν η άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι
- μοσχοκάρυδο προαιρετικά

Προετοιμασία:

1. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τα λουκάνικα η τα αλλαντικά σε λεπτές φέτες.
2. Χτυπάμε τα αυγά, το γιαούρτι και το αλάτι μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε καλά για να αποφύγουμε το σχηματισμό σβώλων.
3. Προσθέτουμε το τυρί και το λουκάνικο και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη ζύμη σε σε ένα καλά λαδωμένο ταψί ( 25x25 cm) η φόρμα
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά.
Είναι πεντανόστιμη και πανεύκολη πίτα για πρωινό απογευματινό η για να πάρει το παιδί στο σχολείο !
Αλίντα Κανάκη

Σάββατο, 21 Ιανουαρίου 2017 15:57

Kολοκυθόπιτα γλυκιά

Οι πίτες είναι παράδοση στη χώρα μας. Από την γιαγιά στην κόρη και από την κόρη στην εγγονή, όλες ξέρουν να φτιάχνουν από μια πίτα. 

Η συγκεκριμένη κολοκυθόπιτα όμως έχει κάτι το ιδιαίτερο.

Υλικά 

* 500 γρ. φύλλο κρούστας

* 1 1/2 κολοκύθι (περασμένο από το multi)

* 2 φλιτζάνια ζάχαρη

* 1 1/2 φλιτζάνι σταφίδα

* 1 1/2 φλιτζάνι καρύδια (καθαρισμένα και σπασμένα)

* 1 κουταλάκι της σούπας κανέλλα

* καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο

ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο η μοσχοκάρυδο

Κολοκυθόπιτα γλυκιά

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε ένα μπώλ όλα τα υλικά. Είναι πολύ πιθανό το μείγμα να έχει πολλά υγρά, ωστόσο εάν προσθέσουμε λίγη φρυγανιά ή λίγο σιμιγδάλι .

Στρώνουμε τα φύλλα είτε σε μορφή πίτας λαδώνοντας ενδιάμεσα με το σπορέλαιο, είτε φτιάχνουμε ρολάκια.

Ψήνουμε σχεδόν μια ώρα στον αέρα στους 180 βαθμούς. Σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.

Καλή σας όρεξη.


πηγή: http://www.lay-out.gr

 
Δευτέρα, 08 Φεβρουαρίου 2016 15:33

Πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και γιαούρτι

Υλικά
2 αυγά
2 φλιτζ. τσαγ. γιαούρτι στραγγισμένο πρόβειο 
1 1/2 -2 φλιτζ. τσαγ. νερό 
2 κουτ. σουπ.  βούτυρο, λιωμένο
3  φλιτζ. τσαγ.  θρυμματισμένη  φέτα σκληρή
2-2 1/2   φλιτζ. τσαγ.  αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
1/4  φλιτζ. τσαγ. γάλα
3 κουτ. σουπ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι, τα αυγά και 1 1/2 του φλιτζανιού νερό. Προσθέτομε το βούτυρο και το ανακατεύουμε. 
Ρίχνουμε  το 1 1/2 του φλιτζανιού φέτα και αμέσως μετά 2 φλιτζάνια αλεύρι. Τα ανακατεύουμε όλα πολύ καλά μέχρι να αναμιχθούν όλα τα υλικά  Το μείγμα θα πρέπει να γίνει ένας πηχτός χυλός. Έχει σημασία η πυκνότητα! Αν το μίγμα είναι λίγο αραιό να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι, αν χρειάζεται. Αλείφουμε ένα μεγάλο, στρογγυλό ταψί με βούτυρο ή μια φόρμα του κέικ. Αδειάζουμε τον χυλό στο ταψί. Α! και εδώ θέλει την προσοχή του. Δεν πρέπει το μίγμα να ξεπερνά τα δυο εκατοστά. Γιατί η πιτούλα  πρέπει να γίνει τραγανή - τραγανή και όχι πολύ παχιά. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη φέτα,  λίγο πιπεράκι αν θέλουμε και άνιθο όσο θέλουμε.. Ψήνουμε στους 180 – 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά, ανάλογα την δύναμη του φούρνου. Πρέπει από πάνω να πάρει ένα ξεροψημένο ροδαλό χρώμα.
Γίνεται σαν τυρόψωμο και αν δεν έχεις ψωμί, τρως πολύ άνετα το φαγητό σου συνοδευόμενο από αυτή την πίτα.
Δήμητρα Πετρούλια
Σάββατο, 04 Οκτωβρίου 2014 12:08

Eύκολα τυροπιτάκια

Υλικά:
1 κεσεδάκι γιαούρτι παραδοσιακό
1 κεσεδάκι βούτυρο βιτάμ
1 φαρίνα απ αλεύρι
200 γρ. τυρί φέτα

100 γρ. ανθότυρο
πιπέρι
βούτυρο με κρόκο αυγού για το άλειμμα
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μια λεκάνη το γιαούρτι, το βούτυρο και τη φαρίνα, ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ζύμη. Την αφήνουμε για 40′ να ξεκουραστεί. Θρυμματίζουμε τη φέτα ανακατεύουμε με το ανθότυρο και προσθέτουμε λίγο πιπέρι. Βουτυρώνουμε ένα ταψί, ανοίγουμε φύλλα  κόβουμε στρόγγυλα κομμάτια με ένα ποτήρι ή κούπ – πάτ για τυροπιτάκια τα γεμίζουμε με το υλικό τυριών και τα κλείνουμε. Αλείφουμε με κρόκο αυγού ανακατεμένο με το βούτυρο, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς για 1ο′ και ψήνουμε για 20′-25′.

 Καλή όρεξη !!!!!

Αλίντα Κανάκη

Τετάρτη, 09 Ιουλίου 2014 19:03

Ποντιακά πιροσκί - πισία

Υλικά

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 αυγό

1 κουτάλι γλυκού αλάτι

νερό όσο πάρει

ελαιόλαδο (1 φλυτζάνι του καφέ περίπου)

Υλικά και εκτέλεση για την γέμιση τυριού

250 γραμμάρια τυρί φέτα

1 αυγό

1 κουτάλι σούπας ξηρό δυόσμο

Εκτέλεση

Λιώνουμε πολύ καλά το τυρί με το πιρούνι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. αν χρειαστεί αραιώνουμε με λίγο γιαούρτι.

Υλικά και εκτέλεση για την γέμιση πατάτας

4-5 μέτριες πατάτες βρασμένες

αλάτι

πιπέρι

ψιλοκομμένο άνηθο

γάλα

Λιώνουμε τις πατάτες με το πιρούνι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Εκτέλεση για πιροσκί

Ζυμώνουμε μαζί όλα τα υλικά καλά μέχρι να γίνει μία ζύμη μαλακή χωρίς να κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί, αραιώνουμε με λίγο νερό ή γάλα ή αντιθέτως προσθέτουμε αλεύρι αν η ζύμη γίνεται πολύ μαλακή.

Αφήνουμε την ζύμη σκεπασμένη με μία πετσέτα να φουσκώσει. Όταν είναι έτοιμη, παίρνουμε ένα ένα μπαλάκι (σαν μεγάλο καρύδι) και το ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο στο μέγεθος ενός πιάτου του τσαγιού. Βάζουμε μια κουταλίτσα γέμιση και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο. Τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο (να μην κολυμπούν) σε μέτρια φωτιά ώσπου να πάρουν ένα χρυσό χρώμα. Τα τοποθετούμε πάνω σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθούν τυχόν λάδια.

Εκτέλεση για πισία

Είναι ακριβώς ίδια με τα πιροσκί με την διαφορά ότι ανοίγουμε μεγαλύτερα φύλλα (στο μέγεθος του κανονικού πιάτου). Τηγανίζουμε όπως τα πιροσκί και κάθε ένα που βγάζουμε από το τηγάνι το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη (το μέλι δεν είναι το ιδανικό) και το βάζουμε πάνω στο άλλο. Γίνεται δηλαδή ένα πυργάκι.
Η γιαγιά μου, όταν εκείνα τα χρόνια δεν είχε μαγιά, έφτιαχνε τα πισία χωρίς αυτήν και το αποτέλεσμα ήταν τα πισία να γίνουν πολύ πιο λεπτά αλλά το ίδιο νόστιμα.
Τρώγονται καλύτερα σε χλιαρή θερμοκρασία. 
Ίσως η διαδικασία να σας φαίνεται δύσκολη, όμως πιστέψτε με είναι πάρα πολύ εύκολη απλά θέλει λίγο χρόνο όπως όλες οι πίτες.

Η συνταγή είναι από την Δέσποινα Δεληγιάννη.

Ετήσιες προβλέψεις 2017

Ετήσιες προβλέψεις 2017 για Gay

Κινέζικο Ωροσκόπιο 2017 - Ετήσιες προβλέψεις

Αυτά τα δοκιμάσατε;

Καρδιές σφολιάτας
Καρδιές σφολιάτας
28 Σεπτεμβρίου 2017 Μπισκότα - Κουλούρια
Γλυκό Κουταλιού Νεραντζάκι Ρολό
Γλυκό Κουταλιού Νεραντζάκι Ρολό
16 Σεπτεμβρίου 2017 Γλυκά σιροπιαστά
Κεφτεδάκια κοτόπουλου
Κεφτεδάκια κοτόπουλου
16 Σεπτεμβρίου 2017 Πουλερικά
Καρνί πατάτες με κιμά
Καρνί πατάτες με κιμά
05 Σεπτεμβρίου 2017 Πολίτικη κουζίνα
Ατζέμ πιλάφι με αρνί στο φούρνο
Ατζέμ πιλάφι με αρνί στο φούρνο
05 Σεπτεμβρίου 2017 Κρέατα
Παστίτσιο
Παστίτσιο
05 Σεπτεμβρίου 2017 Ζυμαρικά
Χουνκιάρ μπεγιεντί
Χουνκιάρ μπεγιεντί
05 Σεπτεμβρίου 2017 Πολίτικη κουζίνα

www.lay-out.gr/

TAROT DE ESTHER

Online Αγορές

WestTV News

http://www.westtvnews.gr/

 

West Channel

West Channel

AlindaTV