Πίτες αλμυρές

Κυριακή, 06 Σεπτεμβρίου 2015 13:14

Φάκελοι με Aραβική πίτα ζαμπόν και τυρί

Υλικά:

Αραβικές πίτες η φύλλα lavash
Βούτυρο
Ζαμπόν χοντροκομμένο σε χοντροκομμένες φέτες
Κασέρι ή κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας σε χοντροκομμένες φέτες.

Εκτέλεση:
Κόβουμε τις αραβικές πίτες ή τα φύλλα lavash σε τετράγωνα κομμάτια. Τυλίγουμε σε φακέλους το ζαμπόν και το τυρί. Σε αντικολλητικό τηγανάκι λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές εύκολα και γρήγορα.

Αλίντα Κανάκη

Δευτέρα, 07 Ιουλίου 2014 16:19

Κρεατόπιτα

Υλικά
Για το κρέας
1/5 κιλό ψιλοκομμένο αρνίσιο κρέας
4-5 ξερά κρεμμύδια
½ κουτάκι ντοματοπολτέ
κόκκινο και μαύρο πιπέρι
μαύρο κύμινο
Για 6 φύλλα ζύμης
1 κ. αλεύρι
2 κουτ. ελαιόλαδο
2 κουτ. ξύδι
½ κουτ. αλάτι
Για τη σάλτσα
ζωμό κρέατος
5 αυγά
μαύρο pιπέρι
Εκτέλεση
Ρίχνουμε το κρέας  να τσιγαριστεί με το ζουμί στην κατσαρόλα που θα βγάλει. Προσθέτουμε 3-4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ½ κουτ. ντοματοπολτέ κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Προσθέτουμε νερό τόσο όσο να σκεπαστεί το κρέας και βράζουμε για ½ ώρα. Σουρώνουμε το ζουμί του για να το χρησιμοποιήσουμε αργότερα.
Φτιάχνουμε τη ζύμη.
Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε ένα κιλό αλεύρι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξύδι και μια πρέζα αλάτι. Την ζύμη την  αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο. Έπειτα χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 μπαλάκια στο μέγεθος μιας μπουνιάς. Αφού τα χωρίσουμε έπειτα ανοίγουμε τα φύλλα και τα τοποθετούμε στο ταψί. Μετά, πάνω από τα φύλλα ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρέας.
Φουρνίζουμε την πίτα και περιμένουμε μέχρι να κοκκινίσει το κρέας. Έπειτα την βγάζουμε από τον φούρνο και την περιχύνουμε με το ζουμί του κρέατος. Κρατάμε 2 φλιτζάνια ζουμί για να κάνουμε στη συνέχεια αυγολέμονο. Ξαναψήνουμε την πίτα περίπου ένα τέταρτο για να πιει όλα τα υγρά της.
Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη σάλτσα. Χτυπάμε καλά 5 αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε σιγά σιγά το ζουμί που έχουμε κρατήσει. Κάνουμε τη σάλτσα καυτερή προσθέτοντας μαύρο πιπέρι. Ξαναβγάζουμε τη πίτα και περιχύνουμε με την σάλτσα και το μαύρο κύμινο.
Ψήνουμε για περίπου 5 με 10 λεπτά.
Μια υπέροχη συνταγή από την Δέσποινα Δεληγιάννη
Καλή σας όρεξη!!!
Αλίντα Κανάκη

Αναζήτηση

 

Ετήσιες προβλέψεις 2017 για Gay

 

Κινέζικο Ωροσκόπιο 2018

 

 
 

 

 

Αυτά τα δοκιμάσατε;

Καλκάνι κρασάτο
Καλκάνι κρασάτο
23 Μαΐου 2018 Κρέατα
Πίτα Λαβάς
Πίτα Λαβάς
26 Νοεμβρίου 2017 Διάφορες
15 λόγοι για να πίνετε πράσινο τσάι
15 λόγοι για να πίνετε πράσινο τσάι
26 Νοεμβρίου 2017 Ροφήματα-αφεψήματα
Μπισκότα Sam
Μπισκότα  Sam
21 Νοεμβρίου 2017 Μπισκότα - Κουλούρια
Καρδιές σφολιάτας
Καρδιές σφολιάτας
31 Οκτωβρίου 2017 Μπισκότα - Κουλούρια
Γλυκό Κουταλιού Νεραντζάκι Ρολό
Γλυκό Κουταλιού Νεραντζάκι Ρολό
16 Σεπτεμβρίου 2017 Γλυκά σιροπιαστά
Κεφτεδάκια κοτόπουλου
Κεφτεδάκια κοτόπουλου
16 Σεπτεμβρίου 2017 Πουλερικά

www.lay-out.gr/

TAROT DE ESTHER

Online Αγορές

WestTV News

http://www.westtvnews.gr/

 

West Channel

West Channel

AlindaTV