Δροσερή σαλάτα με μωβ λάχανο και γιαούρτι

Η μωβ σαλάτα με γιαούρτι είναι εύκολη στην παρασκευή δροσερή και πολύ νόστιμη.
Υλικά
1 μικρό μωβ λάχανο
1 μπολ με στραγγιστό γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
Διακόσμηση
μαϊντανός ψιλοκομμένος
καρύδια ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το μωβ λάχανο, σοτάρουμε για 5 λεπτά με το ελαιόλαδο και αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε το κρύο λάχανο σε μπολ ανάμειξης, προσθέτουμε το γιαούρτι, την μαγιονέζα, το σκόρδο το αλάτι, το ξύδι και ανακατεύουμε. ( προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε τουρσί πίκλες ψιλοκομμένες, καλαμπόκι βρασμένο ή κονσέρβα, και το απόλυτο μυστικό τα καρύδια, απογειώνουν την γεύση). Τοποθετούμε την σαλάτα σε πιατέλα και διακοσμούμε με καρύδια και μαϊντανό
Αλίντα Κανάκη