Μπεϊτί Κεμπάπ

Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας ή σφολιάτα 800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένο 1 ντομάτα μικρή τριμμένη στον τρίφτη 1 πρέζα κάρδαμο, κόλιανδρο, κύμινο, κουρκουμά, κανέλα, φρεσκοτριμμένο…

Κολοκυθάκια γεμιστά με σως γιαουρτιού η αυθεντική πολίτικη συνταγή !

Στην πολίτικη κουζίνα τα κολοκυθάκια σερβίρονται με αυγολέμονο ή γιαούρτι. H γέμιση γίνεται συνήθως με ρύζι ή και κιμά, ντομάτα, κρεμμύδι, δυόσμο και μαϊντανό, ενώ σε παραλλαγή χρησιμοποιούνται κουκουνάρια, σταφίδες και ελάχιστη κανέλα…

Πολίτικο παγωτό καϊμάκι

Υλικά: 4 1/2 φλιτζάνια γάλα 20  γραμμάρια σαλέπι 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 βανίλιες Εκτέλεση : Σε βαθύ κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα με την ζάχαρη να…

Μακαρόνια με αυθεντική σάλτσα μπολονέζ

Το Spaghetti bolognese είναι ένα πιάτο ζυμαρικών που είναι δημοφιλές εκτός της Ιταλίας (όπως σε άλλα μέρη της Ευρώπης, της Αμερικής της Ασίας-Ειρηνικού). Αποτελείται από μακαρόνια που σερβίρονται με σάλτσα από ντομάτες,…

Σμυρναίικα σουτζουκάκια στο φούρνο

Τα Σμυρναίικα σουτζουκάκια ή πολίτικα σουτζουκάκια στην Ελλάδα έγιναν γνωστά και πέρασαν από τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας και της Κωνσταντινούπολης. Τα σουτζουκάκια μαγειρεύονται στη κατσαρόλα, ενώ μπορούν πριν να έχουν τσιγαριστεί ελαφρά, και…

Αστακομακαρονάδα

Υλικά : 2 αστακοί  1- 1/2 κιλό 1 πακέτο ζυμαρικά λιγκουίνι 3-4  ντομάτες φρέσκιες ώριμες λίγο πελτέ ντομάτα 1 κρεμμύδι ξερό 1-2  σκελίδες  σκόρδο μαϊντανό αλάτι πιπέρι πάπρικα κόκκινο πιπέρι κουρκουμά…

Ρεβυθοκεφτέδες

Υλικά 1 κιλό ρεβίθια 1-2 ψιλοκομμένα μέτρια κρεμμύδια καβουρδισμένα 1 αυγό 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ μια χούφτα ψιλοκομμένο δυόσμο μια χούφτα ψιλοκομμένο μαιδανό αλάτι, πιπέρι, κόκκινο πιπέρι ,κύμινο, ρίγανη  …

Λιγκουίνι με μύδια, μια καλοκαιρινή συνταγή από την Δήμητρα Παπανδρέου !

Υλικά (για 4 άτομα):  2-2,5 κιλά μύδια με το κέλυφος,καλά πλυμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 κομματάκι φρέσκου  τζίντζερ τριμμένο 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας κόλιαντρο ή μαϊντανό…

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο