Κεφτεδάκια κοτόπουλου

Κεφτεδάκια κοτόπουλου

Υλικά :

300 γραμμάρια κιμά από κοτόπουλο

1 μέτριο κρεμμύδι

1 αυγό

2-3 φέτες ψωμί

½ ποτήρι λευκό κρασί

5-6 φυλλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.σ  πικάντικη μουστάρδα

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,

1 πρέζα πιπέρι

2 πρέζες αποξηραμένα λαχανικά

1 πρέζα πιπέρι καγιέν

1 πρέζα κουρκουμά

1 πρέζα μπαχάρι

1 πρέζα ρίγανη ή μαντζουράνα

1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ ή αλεύρι καλαμποκιού για το πανάριζμα

1 φλιτζάνι φυτικό ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση :

 

Καθαρίζουμε, πλένουμε, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαιδανό. Μουσκεύουμε το ψωμί με λίγο λευκό κρασί, στραγγίζουμε πολύ καλά. Σε μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι το μαιδανό την ρίγανη  το αυγό την μουστάρδα, το ψωμί και τα μπαχαρικά. Ζυμώνουμε πολύ καλά . Αφήνουμε τον κιμά να σταθεί στο ψυγείο 2-3 ώρες. Πλάθουμε τα  κεφτεδάκια σε στρογγυλά η μακρόστενα μπαλάκια, αλευρώνουμε με το αλεύρι καλαμποκιού τα και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Σερβίρουμε σε πιατέλα με κλωνάρια μαιδανό. Συνοδεύουμε με τηγανητές πατάτες ή ρύζι.

 

Καλή όρεξη !

Αλίντα Κανάκη

 

Τα κείμενα είναι πνευματική ιδιοκτησία της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ [ΑΡ. ΣΉΜΑΤΟΣ200160] Απαγορεύεται η αναδημοσίευσή τους και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος έργου, με οποιονδήποτε τρόπο, τμηματικά ή περιληπτικά, στο πρωτότυπο ή σε μετάφραση ή άλλη διασκευή, χωρίς γραπτή άδεια της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ

 

Αλίντα Κανάκη

Αλίντα Κανάκη

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *